Dall’Albero – Fromaggeria vegana

ristorante roma centro trastevere prati testaccio pigneto san lorenzo monti romapocket
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Vota per primo!)
Loading...

Dall’Albero – Formaggeria vegana

ROMAPOCKET  DALL’ALBERO FROMAGGERIA VEGANA SALARIA ROMA – Arriva a Roma la fromaggeria vegana “Dall’Albero”. Da aprile 2016 in via Salaria è aperto un nuovo punto vendita di “fromaggi”, l’alternativa vegana al formaggio ricavata dalla crema di anacardi e dai fermenti vivi. Ci sono fromaggi spalmabili e stagionati e anche yonut, lo yogurt vegano. La fromaggeria Dall’Albero nasce da un’idea di Giulia Dentice di Accadia, imprenditrice e fondatrice dell’azienda Dall’Albero che, parole sue, nasce “dall’insoddisfazione dalle alternative vegetali ai latticini in commercio”. La lavorazione dei “fromaggi” avviene nel laboratorio sotto il negozio (dove sono previsti per il futuro seminari di cucina e fermentazione) e nel “menu” spiccano tre tipi di stagionati (tutti 3 euro l’etto) come il casciù e pepe con sale integrale, pepe nero e fermenti vivi e il piccante con peperoncino calabro, gli spalmabili come l’Anacardino con erba cipollina (tutti a 2,25 l’etto) e gli Yonut, l’alternativa allo yogurt in versione classica o con sciroppo d’acero (1,19 l’etto).

 

Fromaggeria Dall’Albero

via Salaria 163-167, Roma

Tel. 06 8530 1779